Costilla Con Papas

En primer lugar echamos aceite en una olla y le añadimos los ajos. Cuando lleven 1 minuto friéndose le añadimos las costillas y rehogamos con una cuchara de palo, hasta que veamos que ha cambiado un poco de color. Le añadimos el pimentón y removemos rápido para que no se queme, le echamos el medio vaso de vino, el laurel, la pimienta, las cucharaditas de ñora y añadimos agua hasta cubrir la carne por lo menos tres centímetros mas, dejamos al fuego intermedio durante 45 minutos.
a continuación le echamos las papas ya peladas y cortada a trozos, desgajando en el corte.
Pasado aproximadamente unos 15 o 20 minutos comprobamos que las patatas están blandas, sacamos del fuego.
Ponemos en platos y los podemos acompañar con rábanos en un platito al lado.
Si la hicieseis en olla a presión, el tiempo de cocción seria de 15 minutos, después le echaría las patatas y las herviría sin la tapadera durante 20 minutos.
Buen provecho.

Esta receta me la ha proporcionado mi amiga Mercedes para todos vosotros. Gracias.